// 黃火木舊台味冰店 //
- 電話:06-2262629
- 地址:台南市北區海安路三段55號
- 營業時間:12:00~23:00(週一公休)
- 收費方式:僅提供現金
- 無限網路:無
這間位於台南市海安路上的古早味剉冰店,在活動中心的旁邊而已。以前叫「江水號」現在改名為「黃火木舊台味冰店」,店家表示「黃火木舊台味冰店」是由台南老字號江水號第二代傳人黃火木與第三代第二兒子黃鋕偉所共同創立的品牌,店號取自第二代黃火木的名子,江水號創立於日據時代昭和6年,從台南第一座公有市場西市場發跡,已開業超過80多年的時間。從小吃到大的剉冰味道還是一樣啦~一樣好吃!????????
店內座位蠻多的,半開放式店面乾淨明亮,有傳統老店氛圍又兼具現代新風貌,坐室外可以吹著涼涼的風吃著冰、聊著天~????店家使用的桌子是國小時的課桌椅,以前小時候都覺得椅子超難坐的,現在回想起來還是很還懷念國小的純真。每到夏天依定會吃的冰就是黃火木了,在台南雖然古早味的冰品數百種,但是身為台南人還是最愛他們家的味道了外面的圓桌很適合多人的時候可以坐呦,不用擔心來了沒地方坐,座位是很充足的呢~✔✔✔
踏入店內一抬頭就可以看到菜單了,不僅夏天有很多種選擇且冬天也有不少種口味供我們選,其中「冰鎮米糕粥」平時比較少見,大部分都吃熱的居多,這可是超多人點的,因為超~好~吃~????????所有的料都排滿滿在店內,蓮子是要另外收10$的哦,另外點自選八寶冰的話,老闆娘說全部都可以選,如果想要哪種料多一點記得跟老闆娘說哦~????
各位注意啦!一定要店「芋泥」!因為跟一般吃到的芋泥不一樣❤,真的很綿密,沒吃過一定要試試看,讓你一吃就愛上~每個人的口味不一樣有些人不喜歡綿密的口感,但是愛吃芋頭的人一定要嘗嘗。????????至於冬天店家就不販售冰品了,但是有熱的甜湯哦!米糕粥一定要的,米糕粥裏面有添加微量的米酒可以增添它的香氣,喝起來甜甜的很順口,不用擔心有酒味哦
店家表示特殊口感及新鮮是黃火木舊台味冰店最大特色,依季節推出不同食材,熬煮到鬆軟的招牌芋頭口感細緻綿密,現煮的湯圓冰鎮口感更Q,還有土豆湯及以糯米/花豆/龍眼乾熬煮的米糕粥,冷熱各有獨特滋味。
這次點了兩碗自選八寶,裡面一定要有芋頭的啦!但是芋頭原本熱熱的遇到冰之後會凝固,但不是硬的那種,吃起來有軟Q的口感,老闆娘放各種料也不吝嗇,想多吃什麼配料跟老闆娘講就對了~口感吃起來很不錯,而糖水給的又很適中,不會太過甜膩。然後配料我選了鳳梨、杏仁凍、芋頭、湯圓、粉粿和粉角。鳳梨店家熬煮到很軟爛,杏仁凍則是結構體較紮實,帶點些微彈性。至於芋頭,已經被煮到成泥狀了,口感非常的綿密軟滑,還帶有黏稠感~最後粉粿和粉角,我最愛的兩個,口感很軟Q
店假也有放置小時候最愛玩的益智玩具,怎麼將兩個緊緊相扣的扣環解開~店內充滿著小時候的回憶呢????????
在牆上有放著這80年來的紀錄,記錄著這間店的一切,讓我們看到了這間店的歷史~各式各樣的獎狀、以及各種美食報導,說明著唯有用心經營,才能夠得到他人的讚揚。
店家也販售芋頭條、爆薏仁、鳳梨片。
▲食記為主觀意見,口味感受因個人而異,沒有完全正確的口感,來店消費前請另行參考其他網路資訊、照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考。