// 老重慶麻辣砂鍋 //
- 電話:06-2008729
- 地址:台南市東區府連路285號
- 營業時間:11:00-23:00(每周四公休)
- 粉絲專頁:https://www.facebook.com/oldchungching/
聽朋友介紹在東區長榮路那附近有一間叫老重慶的麻辣燙很好吃,但是還沒吃過,於是我們三個人就立馬出發!平常很愛吃麻辣的我當然想嘗嘗什麼是道地的重慶麻辣啦!店面說起來很不顯眼,但最重要的是食材新不新鮮,以及口味到底能不能符合我們的胃口呢!在店家的門口貼上禁止攜帶外食,所以不要帶進去給人家增添麻煩了。
一走進去進去有點怕怕的,想說怎麼都沒有喊「歡迎光臨」,然後又很多空位,於是我們就隨口問了老闆「請問位置都可以坐嗎?」老闆的回答讓我有點驚嚇「沒看到空位那麼多嗎」「.....」瞬間安靜…,哈哈哈哈哈哈,接著就隨便找了個位坐下來了。
價錢的部分算是平價的,對於學生來說是可以負擔的,以下這張菜單是老闆貼在牆壁上的範例,照著上面的格式做點餐就可以囉!其實菜單看起來有點複雜,如現場不懂可以再詢問老闆,但老闆的眼神應該會先殺死你然後就不敢問了????。
在桌上都有自取的醬料、及白開水。在醬料上面貼上「手工辣油請酌量使用,手工搗小火熬,耗時費工」在桌子上也貼上「珍惜食物,請勿浪費,否則老闆會爆氣」看到的時候突然覺得老闆雖然很點冷淡,但還是蠻幽默的!
在牆壁上老闆貼上「禁帶外食,除了飲料」,我也是暈了哈哈哈哈哈哈哈~
????麻辣小麵 60$
爬文時聽說麻辣小麵推推,於是就點了。基本上我覺得跟老四川的麻辣涼粉有異曲同工之妙,看起來應該超辣的一碗麵,但其實一點都不辣,而且還很香!
????牛肉麻辣砂鍋$130,附白飯一碗
出場方式是用木托盤端出烏黑黝亮的這一缸子,直接上桌,所以才叫「砂鍋」而不是「火鍋」!有興趣的朋友可以參觀店家的臉書,有關於辣椒與湯頭的處理製作。自製天然牛油熬煮,甚至辣椒還得一條一條先擦乾,再用手工搗,原來是機械轉動的高溫會使辣椒的香氣提早釋放,老闆寧願用雙手親自搗出來,只為了有更好的品質留給客人。
????龍骨豬肉130$(不敢吃辣的朋友也可以嘗試吃龍骨的口味)
▲食記為主觀意見,口味感受因個人而異,沒有完全正確的口感,來店消費前請另行參考其他網路資訊、照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考。