// 府城騷烤家 //
- 電話: 06-2377099 (限量燒酒雞鍋物-建議先預訂)
- 地址:台南市東區前鋒路126號
- 營業時間:18:00-01:00
- 粉絲專頁:https://www.facebook.com/府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
- 收費方式:僅供現金(不收取服務費)
晚上宵夜不知道夜吃什麼嗎?今天就來介紹一間位於後火車站附近的府城騷烤家!每次經過火車站後站都很好奇這間燒烤店怎麼可以那麼顯眼,想吃這家燒烤想好久了,這間店看過不少網友推薦過,評價也都不錯,難得有機會一大群水水都有空我們就來吃這間便宜又好吃的燒烤啦~
這間店就位在前峰路地下道前的轉角,前鋒街與民族路交叉口,距離台南火車站約10分鐘路程而已,相信如果你有經過火車站後站都會不小心注意到這間店啦!因為實在是位在一個非常顯眼的地方,但因為是路邊燒烤店,所以裝潢沒有特別精緻,路過的你們如果沒有走進來吃就會錯過一間非常棒的店啦!
店裡有吧檯,適合一個人來此小酌配串燒。
吧檯旁邊主要是座位區,店家沒有特別的裝潢,只有經過一番用心烤出的好料理。每到越晚來這裡吃宵夜場的人越來越多,冬天即使沒有在室內用餐也不會覺得冷,在夜晚的微風吹拂下,格外讓 人心情放鬆,簡單一張塑膠靠背椅,讓人久坐也不累。
店家採用最新鮮的食材,比起一般的燒烤店,店家堅持使用最新鮮冷凍的食材,保住肉質新嫩。新鮮的食材都放在店門口的冰櫃裡,重點是冰櫃隨時都關上門,保住食材的新鮮也確保食品的安全與衛生,任我們吃得更安心。
先來跟大家介紹一下騷烤家比較特別的地方!燒烤家比起其他間燒烤店手法來的獨特,都是採用醬烤的手法,用醬汁醃製入味,騷烤家為了保留食物的原汁原味,所以採用較獨特的鹽烤方式,且堅持使用「純木炭,慢烤、現點、現串」,店內特別選用成本較高的岩鹽,總之,只要食材新鮮,即使沒有過多的調味料吃起來也是很美味的!
這裡的串燒都是客人點了現場烤,從生的烤到熟,相對會花比較多的時間,但這樣才能讓客人吃到最新鮮美味的食材。由於騷烤家是用木炭來燒烤,好吃的串燒一定要用純炭火來烤而不能用瓦斯烤爐,因為用炭火烤才會有炭的香味會比以往其他店家吃到的有味道!
這次主要點了17樣不同種類的燒烤,燒烤大概都在50-180上下,老闆超級熱情的為我們介紹餐點,看的出來老闆為這份事業做了很多的努力,聽他講起他的每一樣餐點都很有心得!目前店家主推冬季鍋物「燒酒雞鍋物」,湯頭用一整罐紅標米酒下去煮滾,喝起來鮮甜中帶點米酒香,每塊雞肉都是選用雞腿肉吃起來特別軟嫩!由於每一鍋燒酒雞都是堅持現場滾不經過隔夜,相對等待時間也會比較長,建議來店前先預約!
以下是由個人的喜愛程度做排序,每人口味不同,僅供參考。
????燒酒雞鍋物 450$
鍋其實不算大,不過東西好吃的話份量剛剛好即可,店家都採用雞腿肉,吃起來口感相當軟嫩,不是完全扎實的那種,還算不錯。燒酒雞嚐起來酒香四溢,味道是很單純的美味,雞肉大約有10幾塊之多,喜歡吃酒味重一點的會很喜歡,如果不太敢吃重酒味的朋友,可以煮滾點一下火,讓酒精燃燒掉一些,酒味就會比較淡了。湯頭有點黃金色,裡面有枸杞,不過撈不到冬重夏草,喝起來清甜乾爽不油膩。
????鹽烤油條(限量) 70/份
道聽說是必點呀,是這間店的特色之一!看就忍不住先吃油條旁邊酥脆的地方,吃起來太像吃餅乾了吧!醬烤油條,有刷上點醬汁,烤的酥酥脆脆的,從來沒有吃過這種烤法的油條,原來油條也可以有這種吃法哈哈,如果比較愛清淡口味的,可能會覺得這道有點重口味,但還是可以嘗嘗看,說不定會一吃就愛上哦!
????鮮烤生蠔(推) 150$ 這個生蠔就是還全欠吃啊!看那個肉質超級鮮嫩多汁的模樣,一口塞進去都不是問題。不習慣吃生蠔的朋友建議不要隨便嘗試,因為真的很鮮!
????黑胡椒牛肉串、咖哩雞肉串(限量)、咖哩牛肉串 70/2串
????鹽烤甜不辣 60/份
????酥炸銀魚 120$
????獨家鹽烤豬肉 130$ (推)
????頂級松阪豬 160$ ( 松阪豬的肉質很Q嫩~吃起來很原味喔!由於店家沒有過多的調味,可以吃到肉質的甜味,愛重口味的朋友盤子上也有胡椒鹽可以沾著吃啦)
????挪威鯖魚 180$
????青椒 70$
????酥炸腓腸 180$ 這道是每次來燒烤店必點之一啦!這裡肥腸份量比起其他家算蠻多的, 而且外皮烤得夠酥脆,裡面軟軟的,口感相當好!
????鳳梨蝦球 180$ 這道也是必點之一啦!好吃到連鳳梨一起吃進去了哈哈哈~
????鹽烤豬肋排 150$
▲食記為主觀意見,口味感受因個人而異,沒有完全正確的口感,來店消費前請另行參考其他網路資訊、照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考。