// 仙仁嫩仙草 //
- 電話: 062501916
- 地址:台南市安平區華平路713號
- 營業時間:11:00-21:00(周一公休)
- 粉絲專頁:https://www.facebook.com/shienjen2/
- 收費方式:僅供現金
一般人可能對仙草的印象還停留在食安問題上面,坊間販售多數的仙草並不是用仙草乾去熬煮的,裡頭多少都添加了些色素或是香精..對人體有害的物質 (很多微量添加物是合法,但不代表它不傷身,這是消費者最容易忽略的地方)在這些食安問題其中,要找到用心去熬煮仙草製成仙草茶了店家不容易呀~????
這間位於華平路上的仙仁嫩仙草,在安平椿之味的旁邊而已,其實這間店早在2007年就從在了,但在開幕幾年後老闆就出國深造了,但是!也就在今年2017年1月27日,又重新開幕啦!????????重新開幕的店內外風格顯得更具獨特性,別於以往的不起眼店面,裝潢主要是以木頭色系為主顯得更有質感,如果不仔細看還以為是一間美麗的咖啡廳呢~
在店內的部分,座位有一般座位及高腳椅,像小妹我一看到高腳椅就特別興奮也不知道為什麼哈哈哈????,在透明的方形櫥窗裡面,是店家的廚房,但是要拍的時候被制止了哈哈哈,服務生說老闆有交代不能拍廚房裡面哦!這間店沒有提供廁所,所以要上廁所的捧由們,就敬請見諒啦~
在牆壁上有貼上一整面仙草茶的熬煮過程,從選草→洗澡→熬煮仙草→二次過濾→調糖→冷卻風乾,每一道程序都是經過嚴格食品安全的把關,很多店家賣的仙草,不是用仙草乾去熬,而是直接用仙草粉去煮,或者一半仙草粉、一半仙草乾,因為既省錢又省時,即使過程很繁雜繁瑣,但老闆就是堅持給客人吃到最健康最安全的仙草凍。
這次點了綜合嫩仙草60$????,因為夏天的關係所以店家目前沒有販售燒仙草,等冬天一到立馬來吃上一碗熱呼呼的燒仙草。綜合嫩仙草可以選擇3種配料(選了芋圓、地瓜圓、粉粿)????,這個我一定要說,從以前到現在不吃粉粿的人,一聽到店員跟我們介紹一定要吃他們的粉粿,他們的粉粿是跟外面吃到的不一樣,是『仙草粉粿』,有淡淡的仙草味,像小妹我那麼不愛吃粉粿的人,都覺得好吃了,所以來這邊一地要嘗嘗看啦 ~????
選好要吃什麼後,拿到櫃台結帳就可以囉~菜單上如有異動,依照店家現場為主。
店家在製作過程,都採透明化,在衛生方面是不用擔心的,店家整體給人的感覺很舒服。
綜合嫩仙草,芋頭部分弄得相當軟爛,雖然說不上入口即化,但在嘴裡是會留香許久的氣味,仙草就更不用講了,裡面有超多滿滿的嫩仙草,仙草凍呈現天然透光的
▲食記為主觀意見,口味感受因個人而異,沒有完全正確的口感,來店消費前請另行參考其他網路資訊、照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考。