// 喫餅 chi bing。炒餅專賣 //
- 電話:06-2233919
- 地址:台南市中西區民生路一段155號
- 營業時間:12:00 – 19:00(周一公休)
- 粉絲專頁:https://www.facebook.com/chibing.minibar/
- 收費方式:僅供現金
- 外送服務:有(目前開放多份餐點外送(10份)以上車程10~20分內,外送盒裝與門市有所不同)
最近開學大家都忙得不可開交,但是還是必須出來覓食覓食啦!那天路過發現民生路上開了一間小小的店,叫『喫餅』光名字聽起來就很特別,「喫」也就是吃的意思,於是我們就抱著探險的新走進來啦~
這間店位於民生路一間婚紗店的旁邊,民生路在台南也就是所謂的婚紗路啦,不是來這條路就會結婚啦,是這條路上有個大婚紗公司駐點在這裡。旁邊的巷子就是各位美女帥哥愛拍照的新景點啦「蝸牛巷」,也不知道為什麼叫蝸牛巷,可能牆上有蝸牛的圖吧,但是也是蠻可愛的啦哈哈哈
這間店主要以外帶為主,內用座位只有兩張桌子,吃完可以去旁邊的巷子散散步~老闆看起來就蠻年輕的,酷酷的哈哈哈哈哈,但是很熱情的為我們介紹哦!一進去就問我們有沒有吃過炒餅,當然沒有啦真的是第一次嘗試哈哈
喫餅就是炒餅,炒餅算是傳統口味的小點心,但是這邊賣的喫餅是經過老闆特別改良過的口味,也別於一般傳統的作法,價位大介於40-50之間,炒餅有6種口味可以選擇。老闆推薦我們點「泰式打拋炒餅」、「蘇州鹹蛋炒餅」
炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。炒餅由來出處以無史料考察,在山西長子卻有另一個叫法為「爐卜」。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到「徒步特游發鳩山,漳河源頭碧水翻。下山行至石哲村,進宅解渴來打尖。主人端出待客飯,粗糧細做爐卜香。」所說的爐卜正是炒餅。
點了一個「泰式打拋炒餅」,口感吃起來有Q度,又帶有濕潤不會太乾,吃起來酸酸的,從來沒吃過這種獨特的味道,但是一吃就喜歡上這種味道了啦~有點辣辣地又帶有點酸感,小妹我不敢吃辣的都敢吃了,不會辣到嘴巴裡只是一種提升香氣的作用,很喜歡呢^^老闆有說覺得料不夠的朋友 其實我們也可以加價加料唷加起士($10)、加辣(不用錢)、加鹹蛋($10)。
▲食記為主觀意見,口味感受因個人而異,沒有完全正確的口感,來店消費前請另行參考其他網路資訊、照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考。